¿Cómo se determina el costo de los productos elaborados?

Calcular los costos de un producto no perecedero que  implica considerar todos los gastos directos e indirectos asociados a su fabricación, almacenamiento y comercialización.

El proceso es complejo y explicarlo en detalle requiere un documento extenso así que trataremos de resumirlo.

• Costos Directos (Variables)
  • Son los gastos directamente vinculados a la producción de cada unidad.
  • Materias primas:
  • Costo de los materiales necesarios para fabricar una unidad.
  • Ejemplo: Si usas 2 kg de harina a $5/kg, el costo por unidad es **$10**.
  • Mano de obra directa:
  • Costo de la mano de obra dedicada específicamente a la producción.
  • Ejemplo: Si te toma 0.5 horas fabricar una unidad y tu tarifa es $15/hora, el costo es $7.50/unidad.
  • Envases/empaques:
  • Costo de bolsas, cajas, etiquetas, etc., por unidad.
  • Costos Indirectos de Fabricación (Fijos)
  • Gastos necesarios para producir, pero no vinculados directamente a una unidad.
• Costos indirectos:
  • Materiales indirectos (pegamento, tornillos, lubricantes).
  • Mano de obra indirecta (supervisores, mantenimiento).
  • Servicios (luz, agua, gas de la fábrica).
  • Depreciación de maquinaria o herramientas.
  • Mantenimiento de equipos.
  • Alquiler del local de producción.
  • Seguros y permisos.
  • Distribución de costos indirectos:
    • Divide el total de costos indirectos mensuales entre el número de unidades producidas.
    • Ejemplo: Si los costos indirectos son $1,000/mes y produces 200 unidades, el costo indirecto por unidad es $5.
  • Costos de Almacenamiento y Logística
    • Aunque el producto no sea perecedero, debes considerar:
    • Alquiler de bodega o espacio de almacenamiento.
    • Transporte (gasolina, fletes).
    • Seguros para inventario.
    • Manejo de inventario (personal, equipo como montacargas).
    • Ejemplo: Si almacenar 1,000 unidades cuesta $200/mes, el costo por unidad es $0.20.
  • Costos Administrativos y Comerciales
  • Gastos no vinculados directamente a la producción, pero necesarios para operar:
    • Salarios de personal administrativo.
    • Marketing y publicidad.
    • Servicios de oficina (internet, teléfono).
    • Comisiones por ventas.
    • Impuestos no productivos (ej.: IVA, impuesto sobre la renta).
  • Ejemplo: Si los costos administrativos son $500/mes y vendes 200 unidades, el costo por unidad es $2.50.
  • Costo Total por Unidad
  • Suma todos los componentes:
    • Costo total/unidad = Costos directos + Costos indirectos/unidad + Almacenamiento/unidad + Administrativos/unidad
  • Consejos clave
    • Incluye siempre un margen de imprevistos (5-10%).
    • Si suben los costos de materias primas, actualiza sus cálculos.
    • Optimice procesos para reducir costos indirectos (ej.: energía eficiente).

A continuación se presenta un ejemplo con valores para hacerlo más ilustrativo.

Determinación del precio de venta

Fórmula con margen de 30%:

Precio de venta = $27.20 + (30% × $27.20) = $35.36

Punto de Equilibrio

Fórmula:

Punto de equilibrio (unidades) = Costos fijos totales / (Precio de venta - Costo variable unitario)